学卤肉做法夜市小吃花甲米线锡纸金针菇技术学习

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学卤菜！找我们！做餐饮，口味才是根本！
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原材料放在卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤和黄卤白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是做好的。四川卤菜是卤菜中比较有代表性的卤菜。

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　　先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留，实体店观摩，大批量生产

　　联系人：嘉诺餐饮*嘉诺小梦

　　联系电话：1 8 7 9 2 6 0 7 7 5 2

　　与：3 3 1 3 6 5 1 7 2 2 (空间里有实拍场景和详细项目资料)

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特点：
，取材方便，可丰可俭
第二，质地适口，味感丰富
第三，香气怡人，闻而不腻
第四，携带方便，易于保管
第五，增加食欲，有益营养

卤肉培训:一对一教学，全部动手操作，学会为止

包吃包住，随到随学，包教包会，不间。

联系电话：1 8 7 9 2 6 0 7 7 5 2

教学内容：
1.高汤的制作
2.香料的配置
3.卤水的制作
4.肉制品的处理及腌制
5.卤肉的制作时间
6.卤水的保管
7.卤菜的保管与存放
8.卤菜的种类
9.干碟的制作
10.香辣红油制作
11.3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级

与：3 3 1 3 6 5 1 7 2 2 （空间里有实拍场景和详细项目资料）

包含品种：卤猪蹄，卤鸡腿，卤猪肝，卤鸡爪，卤猪心，卤鸡脖等。